農薬・化学肥料除草剤を一切使わず、手作業で草の管理をして育てた無肥料・自然栽培大豆と米を使用して味噌を作りました。
農薬や肥料に頼ることなく、植物本来のもっている生きる力を邪魔せず、ほったらかすのではなく、見守り、最小限の力を貸し(草の管理)自然に近い状態で管理しました。
自然にも、人にもそして未来の子どもたちにも優しいそなんな環境、食作りを目指しています。是非お召し上がり下さい。
商品情報 |
商品名 |
米味噌 |
原材料 |
大豆、米麹、塩(赤穂の天塩または海の精) |
内容量 |
350g |
保存方法 |
要冷蔵 |
製造者 |
丸玄
山梨県南アルプス市江原1603 |
丸玄の甲州もあります。
手作り甲州味噌
ご注意下さい!!
- 大豆の栽培において大豆の殻を堆肥に使用しています。