自然栽培のスペルト小麦(古代小麦)で作るうどん
細うどん(乾麺)です。
長野県安曇野で無肥料・自然栽培で育てられたスペルト小麦で作った干しうどんです。
スペルト小麦は、9000年以上前にヨーロッパで栽培されていた古代小麦です。現在のパン小麦(普通小麦)の原種にあたり、人工的な品種改良がほとんど行われおりません。そのため、小麦アレルギーを発症し難いと言われています。
このうどんは、しっかりとしたコシとモチモチした食感が特徴です。小麦を七分挽きにしていますのでソバのように薄い茶色をしており、小麦粉の風味がしっかりと感じられます。
手軽に茹でられる細麺
お手軽に冷やしうどんも美味しいです。
乾麺ですが、5分〜10分程度で茹でられすぐにお召し上がりいただけます。
夏の暑い時期はざるそばのように茹でただけのうどんを麺つゆで食べても美味しいです。
もちろん温かいうどんも薬味やつゆがよくからみ小麦粉の風味と相まっていつものつゆがより一層美味しく感じられます。
商品名 |
干しうどん |
原材料名 |
小麦、食塩(モンゴルの天日湖塩) |
内容量 |
250g(2〜3人前) |
賞味期限 |
2018年10月 |
保存方法 |
直射日光を避け涼しい所または冷蔵で保存して下さい。 |
製造者 |
黒澤製麺所
栃木県芳賀郡市貝町田野辺412 |
販売者 |
森の菜の会
長野県安曇野市 |
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