ナスは栄養価やカロリーの点からみれば、他の野菜と比べて特に多いほうではありません。栄養的な主成分は、94%の水分と糖質です。しかし水分の多い「ナス」は漬物に最適で、とくにヌカ漬けにすると半日程度で水分が90パーセント以下、ビタミンB1やカリウムが2倍にもなり美味しさや栄養分が高くなります。
商品情報 |
商品名 |
茄子 |
種子 |
F1種 |
栽培方法 |
無肥料・自然栽培 |
産地 |
熊本県 |
生産者 |
吉田よし |
内容量 |
約250g(2〜3本) |
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