【無肥料・自然栽培】古代小麦サラゴッラ・スパゲッティ－ニ1.6㎜【v600】 | 乾物・調味料

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【無肥料・自然栽培】古代小麦サラゴッラ・スパゲッティ－ニ1.6㎜【v600】

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アイテム説明

サラゴッラ小麦

サラゴッラ小麦のスパゲッティ

イタリア・アブルッツォ州の生産者フィオーレさんの農園で農薬や肥料を使用しないで栽培した古代小麦です。

カムット小麦と同系列でデュラム小麦の先祖と言われ約６千年前に栽培されていたものが近年復活した特殊な小麦です。

ミネラル分は豊富で天然の抗酸化成分セレニウムやビタミンE、亜鉛、マグネシウムなどを含む滋味溢れる小麦です。

アサクラパスタは45℃～65℃の範囲でゆっくり乾燥させるので含まれるたんぱく質、グルテンにストレスがかからず、古代小麦の特性を最大限に生かしたすこぶる消化の良いパスタです。

また最小限に抑えた水分量は、パスタの味と風味を際立たせると共に歯ごたえをよくし、もちもちした食感を楽しめます。

商品情報
商品名	古代小麦サラゴッラ・スパゲッティ
原材料	サラゴッラ小麦
原産国	イタリア
内容量	490g
お料理アドバイス	おいしく茹でるコツはたっぷりのお湯を沸騰させ湯量の0.5％の塩分を加えパスタを投入します。再沸騰後、ラベル記載の茹で時間が目安ですが、湯量により加減してください。
粉度合（色合い）	製粉所により麦の外皮部分の除去加減が変わりパスタの色合いに反映されます。

ご注意下さい！！

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