季節の変りしゅうまい 紀の川 黒米包み（約40g×5個入り）×3袋【産地直送】

春夏秋冬で餡が変わる、
新感覚しゅうまい『紀の川 黒米包み』

紀の川黒米包み

黒米のおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらいたい。そして、紀の川の農家みんなで、まちを盛り上げたい。このふたつの想いを叶えるために試行錯誤して生まれたのが、季節の変わりしゅうまい「紀の川 黒米包み」です。

紀の川エリア周辺で、自然の力を活かして野菜を育てる農家仲間たちと季節ごとにコラボレーションし、旬の野菜と紀の国みかんどり（和歌山県産）の餡を黒米で包み、蒸しあげました。

点心のプロの技が光る手包み製法

点心のプロの技が光る手包み製法で、黒米のモチプチ感と餡のフワフワ感が楽しい逸品となりました。

さっぱりした味わいでありながら、食べ応えもあります。１パックに、約40g×5個入りです。

冷凍でお届けしますので、ご自宅で、電子レンジや蒸し器で温めてお召し上がりください。何もつけずにそのままでも、ポン酢などをつけて食べていただいても、おいしいです。

丁寧につくりあげた、やさしい味

季節ごとに餡のお野菜が変わります。秋は「ニンジン」、冬は「菊菜」、春は「ブロッコリー」や「菜の花」、夏は「玉ねぎ」など季節ごとに数量限定の製造になります。

ちょっと特別な日の食卓やお弁当に。ちょっと気の利く贈り物に。丁寧につくりあげた、やさしい味で、みなさまの笑顔が広がりますように。

丁寧に育てた、希少な黒米のおいしさ

栄養価の高い「黒米」

栄養価が高いスーパーフードとして知られる「黒米」。アジアでは、長寿米、出世米などと言われ、縁起の良いお米として祭儀などでも古くから使われてきたそうです。

青紫色の皮に含まれるアントシアニンやポリフェノールをはじめ、タンパク質やミネラル、食物繊維などが多く含まれているとされています。

そんな黒米を、かたやま農園では、さらに「食べる人においしく、やさしく」を大切にした栽培方法で育てています。

天日干し乾燥

植物や土が本来持つ力を引き出すことを大切にすることで、不自然な甘みや酸味といった雑味が出ず、作物本来の味を楽しんでいただけると考えています。

さらに稲は時間をかけて天日干しをして乾燥させています。2～3週間かけてじっくり干すことによって、稲部分の旨味がじっくりとお米に移り、よりおいしくなります。

こだわりの栽培を行う
野菜生産者たちとのコラボレーション

玉ねぎ、にんじん、春菊、ブロッコリー、菜の花、ズッキーニ、ヤングコーンなど、紀の川の土や自然の力を活かした栽培方法で育てられた多種多様な野菜たち。それぞれの生産者が手間暇かけて育てた野菜のおいしさと黒米のおいしさが出会い、あたらしいおいしさが生まれました。

黒米と紀の川の魅力を、みなさまの元へ。食卓に笑顔が広がることを願っています。

加工商品開発コンテスト
「Local Co-Creation Project in 紀の川」で最優秀賞受賞

紀の川市が主催する加工商品開発コンテスト「Local Co-Creation Project in 紀の川」で、見事、最優秀賞を受賞しました。

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