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【無肥料・自然栽培】カッペリ小麦・スパゲッティ【v500】

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アイテム説明
カッペリ小麦のスパゲッティ

カッペリ小麦

カッペリ小麦

1920年代イタリア人セナトーレ・カッペリ氏により、在来種小麦の交配にて作られた品種。

背丈が１６０ｃｍ以上にもなり、倒伏しやすい欠点を補う新改良品種の出現で１９８０年以降姿を消すが、復活しイタリアでも人気上昇中の小麦です。

素材を生かした加工・パスタは乾燥工程が命

カッペリ小麦のスパゲッティの16mmと18mmの比較

アサクラパスタは４５℃～６５℃の低温でゆっくり乾燥。炭水化物、タンパク質（グルテン）、他含有成分にストレスをかけず、小麦本来の風味と旨みが存分に引き出され、消化の良さも特徴です。味わいともちもちの食感、その違いは食べるほどに実感できます。

おいしく茹でるコツ

たっぷりのお湯を沸騰させ湯量の0.5％の塩分を加えパスタを投入します。再沸騰後、ラベル記載の茹で時間が目安ですが、湯量により加減してください。

商品情報
商品名 カッペリ小麦（七分挽き）スパゲッティ
原材料名 カッペリ小麦
原産国 イタリア
内容量 ４９０ｇ
保存方法 直射日光、高温多湿を避ける
輸入者 株式会社アサクラ

 

本物のオリーブオイル オルチョサンニータ750ml

 

ご注意下さい！！
  • 製粉所により麦の外皮部分の除去加減が変わりパスタの色合いに反映されます。
  • システム商品コード
    ：000000000864
  • 独自商品コード
    ：0093065707000101

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