究極の農法・自然栽培の梅

自然栽培の梅

畑を限りなく自然に近づけるように、農薬はもちろんのこと肥料や堆肥等もすべて一切使用せず、自然に生えてくる草木や梅の木の枝葉等のみを土に返し、自然の循環のみで育てました。

それは成長がゆるやかで、その木やその土地にあった量を実らせながら、より一段と生命力の強い極めて安全なものとなります。

海洋深層水の塩

海洋深層水の塩

高知県室戸岬で海洋深層水から造ったミネラル豊かな貴重な塩です。

一般に海の表層水は、陸地から流れ込む様々な有害物質やゴミ等に汚染されている可能性がありますが、深層水はそういったことも殆ど無く、クリーンで栄養性に飛んでいると言われます。

本梅干は、全て三尾農園自家生産の自然栽培完熟梅を海洋深層水で漬け、天日で干し上げました。添加物は、一切使用しておりません。

梅干は酸っぱさ（クエン酸）が命

本来、梅干は酸っぱいもの！その酸っぱさが命なのです。今、一般に減塩梅干や味付け梅干などと、酸っぱくない梅干が多く売られておりますが、梅干は減塩をすると塩分と同時に大切なクエン酸も抜けていってしまいます。

塩分が少なくなると保存ができなくなるので保存料、クエン酸が減ると味が変わるので調味料と多くの添加物が必要になってくるのです。

そしてこれら食品添加物には有害なものが多く、せっかくの健康食としての梅干が、不健康食品や有害食品となりかねません。梅干にこのような手を加えれば加えるほど、本来の梅干としての価値から遠ざかっていってしまいます。そのようなものに梅干の効果を期待してもそれは所詮無理というものです。本物はシンプルなのです。

もっと沢山入ったものあります。 自然梅干500g