果物の通販、【無施肥無農薬栽培】愛媛県産南高梅の青梅1kgを宅配しています。

【入荷次第ご連絡させていただきます】

大変申し訳ありません。現在、本商品（作物）は収穫時期を外している、または在庫がない状態です。

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無施肥無農薬栽培の愛媛県の南高梅

急遽、入荷しました。

２０００年より無施肥無農薬栽培の認証を受け、南高梅を２００５年前に定植した畑のものです。黒星病が出ているものや傷があるものが多く混ざっています。そのため、外観を気にされる方のご注文は、お控え下さい。

黒星病…梅の実に黒い斑点が出ます。口にしていただいても全く問題はないです。

一般の梅は、この「黒星病」がでないように沢山の農薬を散布します。やはり、見た目を気にされるお客様が多く、奇麗であることに商品価値を見出されるためです。本当は、「黒星病」よりも、農薬の方がはるかに害があるのにです。

※現在冷蔵庫で保存しておりますので、発送は、クール便を利用いたします。

梅のシロップ漬の作り方

【用意するもの】

●青梅　1kg
　 ※写真は、青梅ですが、収穫後時間が経っているため、熟して、黄色くなっています。
●グラニュー糖（氷砂糖）　1kg

【１】　青梅を水でよく洗います。

【２】　タオルなどで拭いて、へたを爪楊枝などで取ります。

【３】　爪楊枝などで梅に数カ所穴を開けます。※こうすることで梅のエキスが出やすくなります。

【４】　容器にグラニュー糖と青梅を交互に入れます。しっかりと蓋をして、冷暗所で保管して下さい。

梅のエキスが出だしたら、たまに溶けてグラニュー糖がエキスと混ざるように静かに回して下さい。

【５】　３週間から１ヶ月ほどで梅のエキスが出て完成します。（左の写真には、まだ少しグラニュー糖が溶けずに残っています。）