乾物・調味料の通販、【無施肥無農薬栽培】切干大根50g×5袋を宅配しています。

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無施肥無農薬野菜
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無施肥無農薬栽培『切干大根』

無農薬・無肥料
で栽培される大根を原料として作られる切干大根です。一般市販の切干大根に比べて、臭みは控え目、口に入れますと柔らかく、大根の甘みが溢れてきます。

素材が良いから、水で戻して、お酢とお醤油をかけるだけで立派なお惣菜になります。
簡単手軽!!食卓にもう一品プラス!!

切干大根とは
無農薬・無肥料の切干大根
大根の栄養素が凝縮しています。
(画像をクリックすると大きな画像が開きます。)
大根を細切りにして、天日に干して乾燥させた物です。
「空っ風が吹かないと切干大根ができない」と言われるように、空っ風で乾燥させることで、奇麗で美味しい切干大根ができます。冬に採れた大根を保存食として一年中食べられるようと昔から作られる保存食です。

大根は天日で干すことで、甘みが増し、栄養価も増加します。
普通の大根に比べ、カルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンB1・B2は10倍と非常に栄養価も高くなります。また食物繊維も豊富に含まれ、少量でも満腹感が得られるため、ダイエット中の方にもお勧めです。
切干大根の煮物
切干大根の煮物
切干大根の煮物はホッとする味です。
【 材料 】
切干大根 … 50g
油揚げ … 1枚
酒 … 大さじ2
しょうゆ … 大さじ2
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
塩 … 一つまみ
だし汁 … 200cc

【作り方】
1.切干大根を軽く水で洗います。奇麗な水に5分程度入れて戻し、軽く絞っておきます。
2.油揚げは、お湯をかけて油抜きをし、短冊に切っておきます。
3.お鍋に油をしき、切干大根を入れ軽く炒めます。
4.弱火にして、調味料と油揚げを入れ、ふたをしてコトコト煮て完成です。(約30分)
無施肥無農薬栽培(むせひむのうやくさいばい)とは
無施肥無農薬栽培農産物
無農薬・無肥料で栽培する作物です
化学肥料・農薬はもとより有機肥料や堆肥(たいひ)さえも施さず、土が持っている本来の力を引き出して栽培する農法です。

肥料・農薬を一切施さないと言っても、ほったらかしの農法ではありません。作物の成長の過程により、その都度必要な世話はしっかりとしてやります。

決して、過保護にならないように、作物の発する声に耳を傾け成長の手助けをするのです。

そう、まるで子育てのようです。


そうして、できた作物は、香りがよく、味は濃厚でとてもおいしい物ばかり。病虫害にもとても強いので、虫食いなどもほとんどありません。




※乾燥したままの切干大根をそのまま食べて頂くと、その甘みと美味しさはすぐに分って頂けます。

商品名 無施肥無農薬栽培『切干大根』
栽培方法 無施肥無農薬栽培
産地 三重県鈴鹿市
生産者 村山 森秋
内容量 約50g×5袋
NPO無施肥無農薬栽培調査研究会認証の商品です。 常温で発送致します。

当店発送の商品です。このマークのある商品と同梱可能です。

 
 
【無施肥無農薬栽培】切干大根50g×5袋

 
商品名:【無施肥無農薬栽培】切干大根50g×5袋
商品コード : 0001011007000500
価格 : 2,036円 (税込)
ポイント : 20
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【無施肥無農薬栽培や自然栽培の農産物(定期宅配セット以外)】
  野菜・果物は基本的に当店では在庫を持っておりません。一部ご予約の作物を除き、定期宅配の発送日に合わせて入荷してまいります。そのため、定期宅配と同じ火曜日または金曜日に発送致します。またお米は、基本的に金曜日までにご注文いただいた分を翌火曜日に発送いたします。ご注文のタイミングによりましては、発送までお待たせする場合がございますので、その点をご了承下さい。

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加工品(お米、お茶など)や日持ちのする野菜(ジャガイモ、里芋、サツマイモなどの根菜類)につきましては、当店で在庫を保有している場合があり、即日発送できる場合があります。もし、お急ぎの場合は、お手数ですがメールやお電話(0774-65-3718)にて、ご確認下さい。
無施肥無農薬栽培と自然栽培の野菜・果物(定期宅配セット)
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無施肥無農薬栽培の野菜・果物(定期宅配セット)の発送サイクル
よしま農園のお漬物
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