肉・魚の通販、【無添加】釜揚げしらす やわらかくふっくらした食感しらす丼に!【産地直送_保美豚との同梱可】を宅配しています。

  サイトマップ
無施肥無農薬野菜トップページ 会社紹介 利用案内 お客様の声 Q&A 会員登録・修正 FAX注文 農産物の産地について
   
  ログイン 会員登録
 『販売中』で検索することにより販売中の商品のみ表示します 注文履歴 | 会員登録 | ログイン | 買い物かご | ポイント | 電子メール

無施肥無農薬野菜
商品カテゴリー

お米・穀物

飲料

野菜

果物

お漬物・惣菜

お菓子

乾物・調味料

卵 

肉・魚 

産地直送の商品
無肥料・自然栽培ハンドブック
100%天然素材の除菌・消臭液「まもるくん」
野菜自然食品・オーガニック・有機野菜野菜自然食品
無施肥無農薬栽培農産物

よしま農園お漬物

ご贈答用

無農薬野菜
店長訪問記

水田見学会
中本農園
冨田農園
化学物質過敏症のお客様
かたぎ古香園
小米茶園(碾茶)
飛騨高山よしま農園
無施肥無農薬水田
小米茶園(えんどう畑)
その他の訪問記

店舗内ランキング


シックハウス保証の無添加住宅 三浦製材株式会社


無肥料だから素材の味を活かしたレシピ募集中!!



2017年 11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   
今日

 
 
   肉・魚 > 【無添加】釜揚げしらす やわらかくふっくらした食感しらす丼に!【産地直送_保美豚との同梱可】
 
 
 
前の商品 【無添加】釜揚げしらす やわらかくふっくらした食感しらす丼に!【産地直送_保美豚との同梱可】 次の商品
 
 
 
 
 
 
究極のしらす 美味しさへのこだわり

釜ゆでしてすぐのものを冷凍した商品です。とてもやわらかく、ふわっとした食感です。ご飯にたっぷりのせてしらす丼でいきましょう。

究極のしらす 美味しさへのこだわり

究極のしらす 美味しさへのこだわり

愛知県渥美半島遠州灘の赤羽根港

「長栄のしらす」無添加・栄養の宝庫

愛知県の渥美半島遠州灘に面した半島中央の赤羽根港に『長栄』はあります。

遠州灘で捕れたしらすを赤羽根漁港から1分で直行できる加工工場で新鮮なまま釜揚げし、 茹で立てを店頭で販売してみえます。もちろん安全・安心!!

栄養の宝庫 しらす

現代人に不足しがちな栄養素カルシウム、しらす干しにはカルシウムが豊富に含まれ、レモンや酢などの酸味と一緒に摂ると吸収力も高まります。

さらに血液中のコレステロール値を下げ、活性酸素を取り除く作用があるメチオニンもたっぷり含まれていますから、ケラチンとして肌の成分になるだけでなく、肝臓でのデトックスや代謝の促進にも効果があります。体内で作ることができない栄養素ですから、積極的に摂ることをお勧めします。

しらす漁

しらす漁へいざ出港しらす漁へいざ出港

午前4時過ぎ、夜明け前に船団が轟音を響かせ、赤羽根漁港を出港し、漁場へ向かいます。港のすぐ目の前が太平洋・遠州灘です。出発して5分かからず漁場に着くときもあれば、一時間近く遠出することもあります

しらす漁開始!しらす漁開始!

魚群探知機でしらすの群れを見つけると、漁の開始です。基本的に3隻の船で一つのグループです。網を積んでいる網船、網船から網の片方をもらって並列してはしる手船、そしてしらすが入る網(袋状のもの)を引き上げて運ぶ運搬船。網を引く時間は30分以内です。あまり長いと魚の鮮度を落としてしまいます。

しらす漁

網を引き揚げる網を引き揚げる

しらすが網(袋)に入ると運搬船が他の2隻の後方に回り、魚が入っている袋を引き上げ、新しい袋と交換し、再度2隻でしらすを囲い込みます。

しらす漁

一方しらすを引き上げた運搬船では、鮮度を保つために、すぐ氷で魚を冷やし船倉で水揚げまで保管しておきます。 この作業を日に何度も繰り返します。

帰港帰港

たくさん獲れた日は、漁の途中でも鮮度を悪くしないよう一度水揚げをしに戻ります。 通常は制限時間まで漁をしています。時間になるとしらすを持って、急いで港へと戻ります。 港では船の到着を加工業者が待っており、入札をして買い付けます。

加工風景

工程1 買い付け・洗浄・釜茹で

しらすの買い付け風景しらすの買い付け風景

漁港で買い付けた生しらすを車で1分ほどの場所にある加工場に運び込みます。 漁港のすぐそばにあるため、水揚げ後の鮮度良い状態を保持し加工できます。

洗浄・釜茹で洗浄・釜茹で

まずは生しらすを流水でよく洗い、灰汁などを取り除きます。 洗浄した生しらすを、濃度約2パーセントの塩水で2分から3分ほど茹でます。 茹であがると透明だった魚体も白くなります。

工程2 選別・乾燥・天日干し

釜ゆでにしたしらすを風で吹き飛ばし、しらすに混ざるエビやカニなど比重の軽いものを取り除き次の工程である乾燥機へとコンベアで運びます。 釜揚げしらすは、乾燥機内で水気をとり完成です。 しらす干しは、柔らかさを失わないよう程よく乾燥させます。

選別 乾燥
天日干し

ちりめんじゃこ(上干しらす)は、天日にて堅くなるまで乾燥させ完成です。

工程3 冷却・箱詰め・出荷

しらすの買い付け風景冷却

出来上がったしらすを木のセイロにとり、うまみ成分をとじ込めるため、冷蔵庫内で冷風をあてよく冷やします。 冷却したしらすは、箱詰めされたのち、冷凍庫や冷蔵庫で保管され、東京や静岡、大阪などの市場や自社店頭に並びます。

【 送 料 】

クロネコヤマト冷凍便での発送となります。

北海道 北東北 南東北 関東 信越 中部 北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
北海道 青森県
秋田県
岩手県
宮城県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
神奈川県
東京都
山梨県
新潟県
長野県
静岡県
愛知県
三重県
岐阜県
富山県
石川県
福井県
大阪府
京都府
滋賀県
奈良県
和歌山県
兵庫県
岡山県
広島県
山口県
鳥取県
島根県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
ß沖縄県
2106 1296 1188 1080 1080 1080 1080 1080 1188 1296 1296 3186

【しらすの保存方法】

冷凍状態でお届けします。そのまま冷凍保存していただければ長期保存が可能です。量が多く小分けをして保存したい場合は半解凍(小分けできる程度)していただき小分けをして再び冷凍してください。解凍後は冷蔵保存して頂き4日以内にお召し上がりください。

ご注意下さい

  • 仕入先より直送となります。他の商品との同梱ができません。(ただし、しらす干し、保美豚との同梱は可能です。)また10,800円以上のご注文でも常温送料無料のサービスは適用されません。
  • 発送まで1週間程度お時間をいただく場合がございます。お急ぎの場合は、まずお問い合わせ下さい。
  • 本製品で使用しているしらすは、えびやかにが混ざる漁法で採取しています。
商品名 釜揚げしらす
原材料名 イワシの稚魚(愛知県産)、食塩
内容量 270g(干し・釜揚げのご贈答用セットはそれぞれ200g、270g入り)
保存方法 要冷凍
製造者 愛知県田原市赤羽根町西71-7
(有)長栄
  産地より冷凍便で直送致します。

当店発送の商品です。このマークのある商品と同梱可能です。

 
 
 
商品名:【無添加】釜揚げしらす やわらかくふっくらした食感しらす丼に!【産地直送_保美豚との同梱可】
商品コード : 0144060401027000
価格 : 円 (税込)
ポイント : 10
数量
 

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
タイプ

選択
通常品270g(1050円)
ご贈答用化粧箱入り(1260円)270g
ご贈答用[干し・釜揚げセット](2700円)

★保美豚としらすは同梱可能です。

【無添加】しらす干し 適度な歯ごたえと滑らかさが食欲をそそる【産地直送_保美豚との同梱可】

【無添加】しらす干し 適度な歯ごたえと滑らかさが食欲をそそる【産地直送_保美豚との同梱可】

1,050円 (税込)

保美豚プレミアム・冷凍生肉5品セット【産地直送_しらすとの同梱可】

保美豚プレミアム・冷凍生肉5品セット【産地直送_しらすとの同梱可】

3,780円 (税込)

保美豚プレミアム・加工品3品セット【産地直送_しらすとの同梱可】

保美豚プレミアム・加工品3品セット【産地直送_しらすとの同梱可】

3,175円 (税込)

保美豚 チャーシュー300g モモ肉使用の為あっさり旨い!【産地直送_しらすとの同梱可】

保美豚 チャーシュー300g モモ肉使用の為あっさり旨い!【産地直送_しらすとの同梱可】

1,728円 (税込)

保美豚 ミンチ500g【産地直送_しらすとの同梱可】

保美豚 ミンチ500g【産地直送_しらすとの同梱可】

950円 (税込)

 
 
 
 
  氏名 : 評点 :
内容 :
入力された顧客評価がありません
 

ご注文いただき、誠にありがとうございます!



発送について
  ■ 配達業者
   

佐川急便または、クロネコヤマトを利用いたします。(一部、沖縄県へのお荷物につきましては、郵パックを利用する場合があります。) 

※お支払い方法で【代金引換便】をご選択の場合は、佐川急便での発送となります。
※定形外郵便または、クロネコヤマトメール便を利用できるものについては、送料のご負担を減らすために利用致します。(利用有無については商品ページに記載。)

■ 送料
    以下の場合を除き、全国一律799円ご負担願います。
  • 商品ページにクール便使用の記載がある商品については、別途432円ご負担願います。(送料1,231円)ただし、定期宅配につきましては、お客様のご負担を少しでも減らせるよう、クール便送料を1,015円(沖縄県および離島の場合は1,879円)に値引きさせて頂きます。
  • 同一発送先の商品代金が10,800円以上(産地直送の商品や予約商品で同梱できない商品は、除きます。)の場合、送料は当店負担とさせて頂きます。ただし、追加で必要となります追加料金(クール便の場合432円、沖縄県及び離島の場合の648円)はご負担頂きます。
  • 沖縄県、離島の場合は、別途648円頂戴いたします。
  • クール便発送の商品と常温発送の商品を一緒にご注文いただいた場合、両方の送料が合算されて表示されます。同梱をご希望の場合は、ご注文の際、その旨をメッセージ欄にご記入下さい。後ほど、送料を訂正させていただきます。
  ■ 配送予定
   
【無施肥無農薬栽培や自然栽培の農産物(定期宅配セット以外)】
  野菜・果物は基本的に当店では在庫を持っておりません。一部ご予約の作物を除き、定期宅配の発送日に合わせて入荷してまいります。そのため、定期宅配と同じ火曜日または金曜日に発送致します。またお米は、基本的に金曜日までにご注文いただいた分を翌火曜日に発送いたします。ご注文のタイミングによりましては、発送までお待たせする場合がございますので、その点をご了承下さい。

【即日発送可能な場合も…】
加工品(お米、お茶など)や日持ちのする野菜(ジャガイモ、里芋、サツマイモなどの根菜類)につきましては、当店で在庫を保有している場合があり、即日発送できる場合があります。もし、お急ぎの場合は、お手数ですがメールやお電話(0774-65-3718)にて、ご確認下さい。
無施肥無農薬栽培と自然栽培の野菜・果物(定期宅配セット)
  毎週火曜日または、金曜日に発送いたします。到着は、翌水曜日または、土曜日以降となります。
無施肥無農薬栽培の野菜・果物(定期宅配セット)の発送サイクル
よしま農園のお漬物
  翌営業日の発送となります。(ただし、発送に際して、お支払い方法が銀行振込または郵便振替をご選択の場合は、お支払い完了後となります。)
【その他の商品】
  12時までにご注文頂きましたら、即日発送させて頂きます。(ただし、発送に際して、お支払い方法が銀行振込または郵便振替をご選択の場合は、お支払い完了後となります。)
※基本的には14時までにご入金確認できましたら、その日に発送させて頂きます。それ以降にご入金頂きました分は、翌営業日の発送となります。ただし、14時までにご入金いただきましても、定期宅配の発送日(毎週火曜日または金曜日)や発送作業の混み具合によりましては、翌営業日の発送となる場合がございます。予めご了承下さい。
>>> お支払いについて
>>> ご返品について

 

Copyright c 無施肥無農薬野菜のハート.netshop All Rights Reserved. 0774-65-3718
商号名 : 有限会社ハート   代表 : 岡崎正享
個人情報保護ポリシー 個人情報担当者 : 岡崎正享  特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 京都府京田辺市大住丸山33-3